小鼠研究发现，普通咖啡在保护大脑免受慢性压力方面优于无咖啡因咖啡因咖啡

一项针对小鼠的新研究表明，含咖啡因的咖啡可以预防压力引起的记忆丧失和抑郁样行为，而脱咖啡因咖啡则无法提供此类保护。研究结果表明，咖啡因是咖啡改善情绪的关键成分。